La gestione della catena del freddo si riferisce alle attività e ai processi che vengono utilizzati per garantire il mantenimento delle temperature necessarie durante la movimentazione, lo stoccaggio e il trasporto di merci sensibili alla temperatura, come alimenti, farmaci o altri prodotti perecibili. Lo scopo è garantire che i prodotti sensibili alla temperatura mantengano la loro qualità e integrità durante tutto il processo di trasporto e consegna.
