Si riferisce all’organizzazione e al coordinamento di tutte le attività coinvolte nella gestione e nel trasporto di merci che richiedono una temperatura controllata. Questa catena comprende la conservazione, il confezionamento, la distribuzione e la consegna di prodotti freschi, deperibili o farmaceutici, al fine di preservarne la qualità e la sicurezza. La logistica della catena del freddo si avvale di tecnologie e sistemi specializzati per garantire il mantenimento della temperatura richiesta durante tutto il processo di trasporto e stoccaggio. Questo permette di soddisfare le esigenze dei clienti, minimizzare il deterioramento e ridurre i rischi sanitari associati all’esposizione a temperature inadeguate.
