Noti anche come sistemi di tracciabilità, sono strumenti utilizzati per monitorare e registrare il percorso e la posizione di un prodotto lungo la sua catena di approvvigionamento, dalla produzione alla distribuzione. Questo processo riguarda la registrazione di informazioni riguardanti le materie prime utilizzate, la produzione, il trasporto e la vendita di un prodotto.
