Insieme di procedure, politiche e tecnologie utilizzate dalle aziende per monitorare, controllare e ottimizzare l’approvvigionamento e la gestione dei materiali e delle merci necessarie per il corretto svolgimento delle attività aziendali. I sistemi di gestione delle scorte si occupano di decidere quanto, quando e come acquistare i prodotti o i materiali necessari per soddisfare la domanda dei clienti e mantenere il livello delle scorte adeguato, evitando situazioni di eccesso o di carenza.
